Accademia Italiana del Casoncello

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Cosa Fa

L’Accademia Italiana del Casoncello, con sede a Pontoglio (BS), è un contenitore di idee, progetti e persone che promuove la tradizione dei casoncelli bresciani e bergamaschi, valorizzando il territorio attraverso gite enogastronomiche, corsi e iniziative culturali. Il primo grande traguardo è stata la certificazione De.Co del Casoncello di Pontoglio, legato alla festa di Sant’Antonio Abate e riconosciuto ufficialmente dal 2019. Dal 2021 il casoncello ha ottenuto anche il prestigioso titolo di Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano, inserito nell’elenco nazionale. Oggi l’Accademia continua a diffondere la cultura gastronomica locale, sostenendo tipicità, qualità e autenticità del piatto simbolo del territorio.